Un paradis terrestre de pics enneigés et de rivières turquoises, la Slovénie enrichit ses trésors naturels avec une architecture harmonieuse, une culture rustique et une cuisine sophistiquée.

 

La Slovénie est avant tout une destination extérieure, pour des vacances actives. La liste des activités proposées est sans fin, avec les plus populaires que sont le ski, la marche et la randonnée dans les montagnes, et des émergentes comme le cyclisme, l'équitation, la spéléologie et le canoë. Des rivières rapides comme le Soča raclent les berges.  Si la frénésie des activités est trop intense,  vous pouvez descendre sur la côte et bronzer sur l'Adriatique.

 

La Slovénie captive le regard qui est fasciné par la pure beauté de cette terre. La vallée bucolique des Alpes kamniques de Logarska Dolina apporte le paradis sur terre, et le passage montagneux de Vršič vous fera sentir au sommet du monde. Nul ne se lasse de l'architecture merveilleuse et variée, des excellents vins et des plats traditionnels, et de la culture folklorique particulièrement dynamique. Mais le plus grand attribut du pays est les slovènes eux-mêmes : tranquillement conservateurs, profondément confiants, extrêmement tolérants et très hospitaliers.

 

La cuisine slovène emprunte beaucoup à chacun de ses voisins - l'Italie, l'Autriche, la Hongrie et les Balkans - synthétisant et réinventant les plats de cuisine familiale. Les slovènes ont une obsession à n’utiliser que des ingrédients frais et locaux. Le résultat est une excellente destination gastronomique, où vous dégustez des combinaisons inhabituelles avec des boulettes de pâtes et de délicieuses pommes de terre, de la ciboulette et du bacon, des salades assaisonnées d'huile de citrouille et de noisette, le gibanica (un feuilleté au fromage).  Le vin du pays exprime une force non annoncée sur les cartes des restaurants ! Les blancs régionaux et les rouges correspondent bien aux spécialités locales.

 

Des pics haussiers des Alpes juliennes et de la magie souterraine des grottes de Postojna ou de Škocjan, des lacs et des rivières vertes émeraude jusque dans la courbe adriatique… La Slovénie a tout. 

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